home vorige pagina Alleen verkrijgbaar in boekhandel

Terra Madre 2006

1,600 Food Communities

This book describes 1600 Food Communities in 150 countries: from the hatahata fishermen of Kitaura in Japan, to the raisin producers of Herat in Afghanistan; from Ethiopian forest coffe pickers to Mexican vanilla growers. Farmers, shepherds, fishermen, pork butchers, vine-dressers... All people who embody a new idea of agriculture based on taste quality, sustainability and social justice; all they demand is fertile soil, clean seas, sufficient water and the free circulation of information, knowledge and produce. Of these communities, 300 are Slow Food Presidia, developed worldwide to save food products in danger of extinction.

Mets & Schilt, de officiële uitgever van Slow Food in Nederland, importeert dit voorjaar drie Engelstalige uitgaven van Slow Food Editore in Italië. Naast Terra Madre 2006 zijn dat:

Osterie & Locande d'Italia
Italian Cheese

Helaas zijn deze drie import-titels niet on-line te bestellen, maar alleen verkrijgbaar of bestelbaar bij de boekhandel.

ISBN 978 88 8499 118 8
NUR 440/442
Paperback met flappen, ruim geïllustreerd in full colour
Omvang: 763 pp.
EUR 21,50

Laatste wijzigingen: 12-05-2007